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愛媛みかん販売のエヒメ-カンキツネット 店長：山本昌宏 〒799-2651 愛媛県松山市堀江町1592-2 Tel/Fax：0895-28-7707 携帯TEL：090-4972-8976（店長 山本） e-mail：info@ehime-kankitu.net |
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| ゆずの完着品はその黄色く完着した皮に独特の風味があり、 お菓子や料理など、さまざまな利用法があります。 |
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| 香り・味も最高のゆずです！ 当店のゆずは皮の上からでもその強くてまろやかな香りが漂ってきます！ そして切れば実がせり出してくるフレッシュさ！ まさに柑橘王国の産地直送ならではの品質です！ |
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| 表面には上図のような多少の傷があります。 ※画像はA品規格です。 |
果肉の詰まった当店の ゆず！果汁が溢れそうです。 身がせり出してくるのは新鮮さの証しです！ |
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ぜひ一度味わって頂きたい 当店のゆず果汁！ 酸味が最大の特徴の「ゆず」ですが、 当店のゆず果汁は、そのまま飲んでも 酸っぱ過ぎず、苦味もなく後味もさっぱ りとしております。 ゆず本来のまろやかな風味を存分 に堪能してください！ |
| ◆商品規格（完着品 A品・B品・ＡＢ品・C品） |  |
| 玉の個数はあくまで目安です。出荷の都度異なります。 | ゆずの上手な保存方法 |
| 販売期間：12月中旬まで | ゆずの色と収穫・発送時期 |
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年末年始はゆずのお風呂で温まろう！ |
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| 玉の全体に傷があります。直径4～6cm程度の小玉になります。大きいものも何個か混じる場合もあります。 傷はもちろん中身には全く影響ありません。 |
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 クロネコ便にて宅配します。 |
| 8.5kg箱 | 4.2kg箱 | |
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| 上画像にあるような傷が表面全体の1～2箇所ある玉が混じります。 | |
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| ふさの周りに多少の傷があるもの、全く無傷のものも混じります。 |
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クロネコ便にて宅配します。 |
| 8.5kg箱 | 4.2kg箱 | 2.5kg箱 | |
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| 大きな傷は無いのですが黒点がまばらにあります。文字通りＡ品とＢ品の間の規格です。 | |
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| 全体的には綺麗です。大きな傷はイヤですが、小さな傷や黒点が気にならない方向けの規格です。 |
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クロネコ便にて宅配します。 |
| 8.5kg箱 | 4.2kg箱 | 2.5kg箱 | |
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| 大きな傷が1～2箇所あるもの、小さな傷がまばらにあるものなどが混じります。 | |
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| ふさの周りに大きめの傷があるものもあります。 |
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クロネコ便にて宅配します。 |
| 8.5kg箱 | 4.2kg箱 | 2.5kg箱 | |
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直径5cm以下の小玉ゆずです。 小さいゆずとなりますが、果汁は しっかりと搾れます。 |
| 傷の程度はＡ品からＢ品までの混載となります。 | ||
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| ■ゆずの色と収穫・発送時期 | ||
| 品名 | 収穫・発送時期 | 特徴 |
| ゆず青玉 | 9月中旬～10月上旬 | 初期のゆず。外皮が緑色で玉は小さく、当店では直径5cm以上 のものを製品として発送しております。 柚子胡椒にはこの青玉が使用されます。 |
| ゆず7分着色 | 10月中旬～11月上旬 | 中期のゆず。7分着色とは見た目の着色加減ではなく、中期のゆず を7分着色と分類しています。 中身が詰まって果汁が最も多い時期のゆずです。 |
| ゆず完着 | 11月中旬～12月上旬 | 完全に熟した後期のゆずです。皮、果汁ともにさまざまな料理に使用 されます。 |
| ■ 株式会社 彩果園（さいかえん） 社長 赤松武彦 愛媛県宇和島市恵美須町1-4-25 | |
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彩果園倶楽部（さいかえんくらぶ）とは主に吉田町の 生産者が集って柑橘を全国の市場や個人へと発送して いる団体です その団体の親元である㈱彩果園では他に宇和島市の市場 で仕入れた本場の柑橘を主に関東の市場へ提供したりする 町の青果屋さんでもあります。 その彩果園倶楽部が提供する新鮮な柑橘を エヒメ－カンキツネットが激安価格にてお届けします！ |
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彩果園で働く従業員とアルバイトの人達。 この日はみかん獲りでした。 （下段右が赤松社長） |
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春から夏にかけてはスナップ豌豆も栽培 して出荷しています。 （一番左が店長：山本です。時々お手伝い しています。） |
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みかんづくりに恵まれた大地 自然にさからわず 感謝 土作りにこだわり 楽しみ 楽しまれる 果実を作りたい 彩果園倶楽部 生産者より |
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| ◆焼酎に | |
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輪切りで入れても、搾って入れても最高の ゆず焼酎の出来上がりです！ 焼酎好きの人にはぜひオススメです！ |
| ◆焼き魚、汁もの、どんな料理にでも合うゆずの風味 | |||
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| 皮を削って薬味にするも良し、果汁をそのまま搾ってかけても最高の風味を醸し出します！ 料理の質がワンランクアップすること間違いなしです！ |
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| ◆鍋の季節には欠かせない一品 | |
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鍋の季節には欠かせないのがゆず！ そのまま搾って醤油とブレンドすれば簡単なポン酢の 出来上がりです！ そのまま鍋に入れても風味が増してGOOD！ 既製品のポン酢では味わえないオリジナルな自然の風味 を堪能してください！！ |
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| ◆柚子（ゆず）完着 | ||
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柚子は中国の揚子江上流地域の原産といわれ、 我が国には唐の時代に北京地方から朝鮮半島を 経て渡来したといわれており、奈良時代にはすでに、 薬用や食酢としての利用を目的として、栽培されて いたことが記録に残っています。 柚子の完着品は11月上旬から12月上旬に収穫される もので、最終期の柚子です。 みなさまにもお馴染みの黄色い柚子です。 この時期からの柚子は果汁だけでなく、その皮もお菓子 お料理、ジャムなどさまざまな利用法があります。 果汁は後期になるほど少なくなってゆきます。 |
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