愛媛みかん販売のエヒメ-カンキツネット:みかんQ＆A

◇当サイトの生産者に聞きました。

みかんに関するご質問、これからの愛媛みかんに期待することなど、みかんに関することなら何でも遠慮なくお問い合わせ下さい

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おいしいみかんを作るこつは？糖度を上げる方法は？

ウマイみかんが生る木は、二年間肥料をやらず枯れる寸
前になった木です。
その状態を毎年ならせるように、うまくコントロールす
るのが結構難しいのです。
その方法として、刈り込み剪定が一つのやり方です。

刈り込み剪定とは、剪定することでわざと木を疲れさせ、
枯れる寸前まで木を追い込む方法です。
そして期を計らって一気に養分を与えるのです。
そうすれば木はまるで水を得た魚のように復活し、素晴
らしい実を生らせる。
そのリターン効果が狙いです。

”みかん王国”愛媛県内でもそこまでしている農家は珍
しいとのことです。

みかん作りに適した場所とは？

温州みかんの場合、南うけの太陽が一日中あたり、水は
けのよい場所、雑柑の場合、日当たりのよい場所で水持
ちのよい場所が適所です。

愛媛県内ではどこのみかんが”おいしい”とされていますか？

南予(なんよ)地方、つまり八幡浜市真穴(まあな)地区、
日の丸みかんで有名な日土(ひづち)地区、川上地区、
宇和島市吉田町などが有名です。

当サイトでは主に宇和島市吉田町のみかんを扱っています。

なぜ南予のみかんはおいしいのですか？

温度、日当たり、水はけ、海風、総合的バランスがよい
のではないでしょうか。

みかんは収穫してどれくらい寝かして出荷するのがベストか？

実際食べてみてそれから酸味の調節をするのがベストで
す。そのまま倉庫においてくのが一般的ですが、意図的
にそれを減らす技術もあります。

みかんの価格はシーズンによって変化するのか、それはなぜか？

みかんは、表年、裏年がありその年度、量が変わります。
需要の供給バランスにより値段（相場）が変わります。
全体の味や、階級の多さによっても総体の値段が変わっ

てきます。

インターネットで販売する以上は、毎年同じ価格でお客

様に商品を提供する使命がその管理者にはあると思いま
す。

みかんの保存方法は？

みかん及び柑橘類は湿気を帯びると腐りやすくなり、逆に乾燥
し過ぎると水気がなくなり実がパサパサになってしまいます。
このような状態を防ぐには、新聞紙に一玉ずつくるんで通気のあ

る涼しいところで保存するのがよいでしょう。

みかんを冷蔵庫で保存しても大丈夫ですか？

みかんを及び柑橘類を冷蔵庫で保存する場合は、一玉ずつ
ラップにくるんで保存してください。
剥きかけのみかんもそうして保存することで、みずみずしさを長く

保てるようになります。

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